Un savoir-faire Rare, un produit Noble, une cuisson Authentique

Achenglil Méchoui
46 route de barbat
33480  Listrac-Médoc
N°TVA :

Votre couscous à domicile

Vous recherchez une idée de repas pour votre événement ? Optez pour un couscous familial ! Notre société Achenglil Méchoui vous propose la livraison de couscous à domicile près de Bordeaux, pour toutes vos occasions.

Un plat convivial préparé avec passion

Achenglil Méchoui - Listrac-Médoc - Couscous à domicileLe couscous est un plat convivial et familial, regroupant deux plats :

  • Un plat de semoule de blé cuite à la vapeur dans un couscoussier, agrémentée ensuite avec un corps gras (beurre, huile d'olive), et simplement salée. Suivant les recettes, on y adjoint : pois chiches, petits pois, raisins secs.
  • Un plat de légumes tels que courgettes, oignons, carottes, navets, et de viandes (mouton ou poulet) cuits ensemble, rissolés avant de mijoter dans un bouillon.

Suivant les recettes, géographiques ou familiales, certains ingrédients sont absents, d'autres ajoutés ou remplacés, si bien que deux couscous ne se ressemblent jamais. À noter que le couscous ne se cuisine pas de la même façon suivant les pays (Maroc, Algérie, Tunisie…). A part dans le sud du Maroc, le couscous qu'on consomme tous les vendredis n'est jamais servi pendant une fête.

Traditionnellement, le couscous se prépare avec un seul type de viande, car le bouillon et la semoule qui cuit à sa vapeur s'imprègnent de son arôme. On peut ainsi déguster des couscous au mouton, au poisson, au poulet, etc. Cependant, il n'est pas rare de trouver, notamment dans les restaurants, des couscous où viandes rouges, blanches et merguez se mélangent.

Le couscous royal comporte généralement plusieurs viandes : poulet, merguez, boulettes. Il a été introduit et popularisé en France après 1962 par les pieds noirs d'Algérie.

Contrairement à ce que l'on pourrait croire, le couscous n'est pas un plat quotidien au Maroc, c'est le plat du vendredi, le plat de la famille, des visites, des retrouvailles.

Comment ça marche ?

Directement chez vous ou sur le lieu de votre choix, nous livrons un véritable Couscous fraîchement préparé avec des légumes frais et de saison.
Nous assurons la livraison en caisson isotherme à l’heure de votre choix, afin de garantir un service chaud et de qualité. Vous choisissez vos couscous sur notre Carte.

Nos couscous

Achenglil Méchoui - Listrac-Médoc - Couscous à domicileTous nos couscous comportent des légumes frais.

Couscous de poulet fermier

Le couscous de poulet fermier est également appelé Couscous T'Faya. Il se compose notamment de semoule, poulet fermier, coriandre, raisins secs, oignons, tomates, huile d'olive, etc.

Couscous d'agneau

Les ingrédients principaux de la recette sont : épaule d'agneau, pois chiches, carottes, coriandre, courgettes, navets, etc.

Tous les légumes que nous utilisons pour réaliser les accompagnements, les couscous et les tajines sont des produits frais.

Pour toute demande de renseignements, contactez votre spécialiste du méchoui et du couscous à domicile. Situés à Listrac-Médoc, nous intervenons sur Bordeaux,  Lacanau, le Bassin d'Arcachon, la région Médoc, celle d’Entre-deux-Mers, le pays du Libournais et la Gironde. Demandez un devis à votre traiteur à domicile !

Top